大米钢丝面做法：
1肉一小块（什么肉都行），剁成碎末，葱花、姜末、西红柿改刀。
2、炸好花椒油，把鸡蛋倒入炒成米状，推向一侧，用余油，爆香葱姜
3、倒入肉末炒熟后，加入适量酱油
4、把西红柿倒入 加适量清水稍炖一会，加盐适量、味精少许。
5、要备好：韭菜花、辣椒酱、大蒜、香菜。把面盛好，加入：适量卤子、韭菜花、辣椒酱、香菜、按着口味，可以加些醋。
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