海鲜蒸熟后可以保存过夜，但建议在24小时内食用以保持其新鲜度和口感。如果海鲜保存得当，如放在冰箱中密封冷藏，且没有出现异味或可疑变质迹象，一般是可以安全食用的。然而，为了确保食品安全，最好在蒸好后尽早食用。
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